淡竹（はちく）はやっぱり旨い！

淡い竹と書いて「はちく」なんです。

破竹の勢いとは違って、「おいしさ」の勢いが止まりません！

伊豆の生産者山本剛さんの所から出荷されています。

皮は最初に剥いてから、ゆでます。

早ければアクも少ないので簡単に食べられます。

山本さんは筍つくりの名人ですが、

また、タケノコ堀りの名人でもあり、

本当においしいタケノコの時期と食べ方の達人でもある。